本報(bào)專稿 （實(shí)習(xí)生 閻碧琦）據(jù)英國(guó)廣播公司報(bào)道，世界癌癥研究基金（WCRF）發(fā)現(xiàn)大量減少食鹽量可降低患上胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。WCRF稱，一個(gè)人每天攝入的食鹽量不宜超過6克，大約一茶匙左右。若食用太多的鹽會(huì)對(duì)血壓不好，可導(dǎo)致心臟病、中風(fēng)以及癌癥。英國(guó)每年約有6000例胃癌病例。據(jù)WCRF估計(jì)，如果能堅(jiān)持每天食用低于6克的鹽分，那么胃癌病例可減少14%左右，約800例。
WCRF還指出，鹽分并不僅限于灑在食物上的食鹽，更包含食物中本身所含有的鹽分。因此，WCRF號(hào)召生產(chǎn)商應(yīng)標(biāo)出食物中的鹽分，以幫助消費(fèi)者減少食鹽攝入量。
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