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行業(yè)新聞
常見腫瘤的藥膳食療
2009-05-26


    (一)腸癌:藥膳食療原則為補虛扶正,理氣化瘀,利溫化滯。

    1.黃耆紅藤豬肉湯:取黃耆50克、紅藤100克加清水1000毫升,急火煮沸,然后用文火熬30分鐘,棄藥渣,加瘦豬肉200克、大棗10枚一起熬煮至爛,加鹽少許,食肉喝湯。

    2.參耆肉鴿湯:取肉鴿500克左右,去內(nèi)臟洗凈,將黨參、黃耆、黃精各10克放鴿腹中,置磁器內(nèi),加鹽、蔥、桂皮、生姜適量及水少許,蓋好蓋子入蒸籠內(nèi)蒸煮半小時以上即成;吃鴿肉及湯。

    3.扁豆米仁粥:扁豆100克,米仁100克,大米250克。將扁豆、米仁煮水,取此水煮大米成粥,食時加入白糖。

    (二)肝癌:藥膳食療原則為疏肝理氣,健牌化濕,滋腎養(yǎng)陰。

    1.藿佩地斛飲:藿香、佩蘭各5克,荷葉1張,生地、石斛各50克。取生地、石斛煮水,至沸時,再放入荷葉、藿香、佩蘭,繼續(xù)煮沸5分鐘,濾取藥液,加入白糖,即可飲用。

    2.枸杞松子肉糜;取肉糜150克、加入黃酒、鹽、調(diào)料,在鍋中炒至半熟,加入枸杞子100克、松子50克,再一起同炒至熟,即可食用。

    3.玉米須燉龜:烏龜1只,玉米須100克,蔥、鹽、味精適量。先將烏龜放入熱水中,排空尿液,再放開水中燙死,去頭、爪和內(nèi)臟。玉米須裝紗布袋內(nèi)。一起置入砂鍋內(nèi),加調(diào)料,武火煮沸,文火燉熬至熟,即可食用。

    (三)腎癌:藥膳食療原則為活血化瘀,解毒散結(jié),滋養(yǎng)肝腎。

    1.豬腎車前粥:將車前子45克裝袋并縫合,加水煎取藥液,與豬腎1只(去膜切碎),大米100克,一起煮粥食用。

    2.赤小豆冬瓜鯉魚湯:取鯉魚250克左右,去鱗、鰓和內(nèi)臟,加冬瓜250克,赤小豆50克和適量水一起煮熟后,分次食用。

    3.首烏牛肉:嫩牛肉500克切塊,與桂皮3克、八角茴香3克、何首烏20克,裝袋同煮,待肉酥熟,除袋加鹽、姜、調(diào)料后煮至汁濃調(diào),即可食用。

    (四)宮頸癌:藥膳食療原則為利濕解毒,疏肝滋腎。

    1.天冬、益母草燉甲魚:甲魚500克左右去內(nèi)臟洗凈,與天冬益母草各30克一起清燉,吃奶及甲魚。

    2.芝麻木耳紅棗粥:黑芝麻10克搗碎,黑木耳10克加水泡發(fā),紅棗15枚,與大米60克一起煮粥服,可加紅糖適量。

    3.芡實杞子鴨:老鴨250克左右去毛及腸臟,納芡實、蓮子、白術(shù)、杞子各15克紗布包.竹簽縫合;加水飩爛,去紗布包及竹簽,和鹽調(diào)味,飲鴨湯,吃鴨肉。


 

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