●方1、八寶粥材料:黨參、白術各15克,茯苓、懷山藥、芡實、蓮子、苡米各50克,大棗10枚,糯米100克,白糖適量。
制法:將蓮子去心,諸藥加水適量,煮30分鐘,濾去黨參、白術藥渣,加糯米、白糖煲粥。
功效:補益中氣。適用于腫瘤手術或放、化療后食欲下降,不思飲食,表現(xiàn)為食欲不振,倦怠乏力,多汗,食后腹脹,大便稀溏等。
●方2、參茸燉龜
材料:龜肉500克,人參10克,鹿茸3克,苡米50克,調料適量。
制法:將龜宰殺,去頭、爪及內(nèi)臟,洗凈,切塊,諸藥布包同放入鍋中,加生姜、清水等,開水后去浮沫,加料酒大油等,文火煮至肉熟,調入食鹽,味精適量。
功效:益氣溫陽,養(yǎng)陰填精。適用于腫瘤病人陽氣虛弱及化、放療后紅、白細胞下降等。表現(xiàn)為體弱氣虛,畏寒肢冷,四肢無力,精神不振等。
●方3、枸杞甲魚湯
材料:甲魚300克,枸杞子30克,熟地黃15克,北黃芪10克,調料適量。
制法:甲魚宰殺,去甲殼、頭、爪,洗凈、切塊,放砂鍋內(nèi),加清水及布包諸藥,武火煮沸后,轉文火煲至甲魚肉熟透,去藥包,調入食鹽、味精適量。
功效:益氣養(yǎng)陰。適用于腫瘤病人氣陰不足及化、放療后紅、白細胞下降等。表現(xiàn)為形瘦乏力,口干,盜汗,腰膝酸軟等。
●方4、八珍雞湯
材料:母雞1000克,當歸、白芍、熟地、川芎、白術、甘草各6克,黨參、茯苓各10克,生姜3片,調料適量。
制法:將雞肉洗凈,切塊,放砂鍋中,加生姜,諸藥(布包)及清水適量,武火煮沸后,轉文火燉至雞肉爛熟,去藥包,調入食鹽、胡椒粉、味精即成。
功效:氣血雙補。適用于腫瘤病人手術及放、化療后紅、白細胞下降等。表現(xiàn)為面色蒼白,咽干口燥,動則氣喘,心悸失眠等。
●方5、歸參燉雞
材料:母雞500克,當歸10克,三七參10克,調味適量。